L'histoire de l'auberge

Au cœur du hameau de Lannaz, nichée entre les montagnes et le murmure du passé, La Petite Auberge s’élève dans un bâtiment chargé d’âme et de mémoire. Construite en 1709 par trois frères Beytrison, cette maison à l’architecture typique évolènarde a traversé les siècles. Elle fut d’abord un foyer familial, puis la demeure des Pralong, et même, le temps de quelques années, l’école du village, accueillie à l’étage où se trouve aujourd’hui le bar.

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Avec le temps, les pierres se sont fatiguées, les murs ont perdu de leur éclat. Mais dans le cœur d’Édith et Jean-Marc Beytrison – descendants des familles fondatrices et porteurs de ce patrimoine – grandissait un rêve un peu fou : redonner vie à ce lieu endormi. Entre 1995 et 1999, ils se sont lancés dans une véritable quête, parcourant le Valais, la Suisse, mais aussi la France et jusqu’aux États-Unis pour retrouver les nombreux copropriétaires du bâtiment. La plupart d’entre eux vivaient encore en Valais, d’autres s’étaient éloignés, parfois depuis plusieurs générations. En décembre 2000, après 133 signatures patiemment réunies pour rassembler toutes les parts du bâtiment, ce rêve est devenu réalité. Grâce à leur ténacité et à leur attachement profond à ce hameau, le bâtiment a pu être réuni, ouvrant la voie à sa restauration et à une nouvelle vie, dans le respect de son âme et de son histoire.

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Les travaux, menés avec passion par Édith et Jean-Marc, épaulés par la précieuse aide de leur famille et leurs amis, ont transformé la bâtisse en un lieu vivant, vibrant, profondément humain. Ce fut une magnifique aventure familiale, tissée de souvenirs, d’efforts et de cœur.

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Aujourd’hui, La Petite Auberge de Lannaz accueille ses visiteurs dans une atmosphère chaleureuse, empreinte de simplicité et d’authenticité. Nous espérons que, comme nous, vous sentirez l’âme des lieux vous emporter — doucement, naturellement — vers un moment hors du temps.